Serge L’âme gourmande de Terroirs Pyrénéens
Son parcours
Avant d’ouvrir Terroirs Pyrénéens, Serge a cheminé dans le monde de la restauration, de l’animation touristique et des métiers de bouche. C’est en sillonnant les marchés et en goûtant à la richesse des terroirs pyrénéens — côté français et espagnol — qu’il a eu l’idée d’en faire le cœur battant d’une épicerie pas comme les autres. Installé à Lourdes, il transforme chaque visite en rencontre gourmande.
Sa philosophie
Chez Serge, on ne parle pas de “produits”, mais de gens : éleveurs, vignerons, apiculteurs, pâtissiers… Tous ont un visage, une histoire, et c’est ce qu’il aime partager avec ses clients. Il goûte tout, connaît chaque fournisseur personnellement, et privilégie toujours le circuit court.
« Je ne vends rien que je n’aimerais pas manger chez moi. Et si je peux vous raconter comment ce fromage est né à flanc de colline, c’est encore meilleur ! »
Il est labellisé HaPy Saveurs, un gage d’excellence locale, et engagé dans le mouvement Slow Food, pour une alimentation bonne, propre et juste.
Une boutique à son image
Conviviale, chaleureuse, gourmande et sans chichi : Terroirs Pyrénéens, c’est le reflet de Serge. Il a pensé la boutique comme un lieu vivant, où l’on peut discuter, déguster, s’enthousiasmer pour une nouvelle confiture ou un vin de Somontano.
Et toujours une dégustation en route…
N’essayez pas d’entrer sans repartir avec un sourire et un souvenir gustatif. Entre deux clients, Serge débouche un bocal, coupe un morceau, propose une tartine.
C’est ça, son quotidien : faire découvrir, faire plaisir, et faire lien.
